新ガイドライン対応、各種データも更新! 学生と教員をつなぐ簡潔明瞭で使いやすいテキスト。栄養士に必要なEBMを目指し、最新の統計データで改訂。特定健診の始動にともなう産業保健の充実を図った。
栄養教育論実習 第2版
片井 加奈子,川上 貴代,久保田 恵
公衆栄養学概論 第2版
友竹 浩之,郡 俊之
ピュイゼ 子どものための味覚教育 食育入門編
石井 克枝,ジャック・ピュイゼ,坂井 信之,田尻 泉
本当に役立つ栄養学 肥満、病気、老化予防のカギとなる食べものの科学
佐藤 成美
地域公衆栄養学実習
市川 知美,松本 範子,金田 直子
NEXT応用栄養学実習 第2版
木戸 康博,小林 ゆき子
臨床栄養学概論 第2版
友竹 浩之,塚原 丘美
解いて学ぶ! 食品衛生・食品安全 テキスト&問題集 第2版
藤井 建夫,塩見 一雄
基礎栄養学 第4版
木戸 康博,桑波田 雅士,原田 永勝
料理がもっと上手になる! 加熱調理の科学
渋川 祥子,おのみさ
運動・スポーツ栄養学 第4版
中村 亜紀,青井 渉,加藤 秀夫,中坊 幸弘
医療概論
河田 光博,小澤 一史,渋谷 まさと
絵でわかる血液のはたらき
疲労の科学 眠らない現代社会への警鐘
医療従事者のための医動物学