酒学入門

サケガクニュウモン
酒学入門
自分メモ
気になった本やコミックの情報を自分に送れます

内容紹介

製造法と文化論の両極を融合させた酒学講義。
世界の国々で特産されるアルコールビバレッジ(アルコール性致酔飲料)のハード(製造法や微生物)とソフト(酒文化論)の両極をたくみに融合させた酒学講義。

製品情報

製品名 酒学入門
著者名 編:小泉 武夫 編:角田 潔和 編:鈴木 昌治
発売日 1998年05月14日
価格 定価 : 本体3,200円(税別)
ISBN 978-4-06-153714-9
判型 A5
ページ数 222ページ

書店在庫を見る