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ショクヒントセイタイボウギョ

編：村上　浩紀　編：上野川　修一　装丁：遠藤　茂樹

食品と生体防御

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内容紹介

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目次

1　食品成分による生体防御
2　栄養と生体防御
3　食品とアレルギーおよび自己免疫疾患
4　食品による免疫系の賦活
5　生体防御系の検定・評価法

製品情報

製品名	食品と生体防御
著者名	編：村上　浩紀　編：上野川　修一　装丁：遠藤　茂樹
発売日	1992年02月13日
価格	定価：4,806円（本体4,369円）
ISBN	978-4-06-153526-8
判型	A5
ページ数	194ページ

著者紹介

編：村上　浩紀（ムラカミ　ヒロキ）

編：上野川　修一（カミノガワ　シュウイチ）

装丁：遠藤　茂樹（エンドウ　シゲキ）

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