機能性食品の驚異　病気・肥満・老化を防ぐ

内容紹介

栄養・味＋体調調節機能をもつ新食品の科学ファイバーやオリゴ糖入り飲料、ふすまパンなどのように、生体防御、生体調節、神経系作用調節、老化抑制の機能を際立たせるよう設計加工した新食品を調べる。

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製品情報

製品名	機能性食品の驚異　病気・肥満・老化を防ぐ
著者名	著：石倉　俊治　装丁：プラスＭ
発売日	1990年02月16日
価格	定価：812円（本体738円）
ISBN	978-4-06-132811-2
通巻番号	811
判型	新書
ページ数	224ページ
シリーズ	ブルーバックス

著者紹介

著：石倉　俊治（イシクラ　シユンジ）

装丁：プラスＭ（プラスＭ）

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