読めばもっとおいしくなる うなぎ大全

ヨメバモットオイシクナルウナギタイゼン
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読めばもっとおいしくなる うなぎ大全
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内容紹介

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目次

  • 序章  うなぎ百花繚乱
  • 第一章 これであなたもうなぎ通
  • 第二章 日本のうなぎ ざっくり四百年史
  • 第三章 うなぎのおいしい食べ方
  • 第四章 うなぎの名店 愛される理由
  • 第五章 うなぎ 産地解剖
  • 第六章 2つのキーワードで読むうなぎ

製品情報

製品名 読めばもっとおいしくなる うなぎ大全
著者名 著:高城 久
発売日 2024年06月20日
価格 定価:1,650円(本体1,500円)
ISBN 978-4-06-536060-6
判型 四六
ページ数 184ページ

著者紹介

著:高城 久(タカシロ ヒサシ)

うなぎ愛好家。己書家。1962年東京都生まれ。千葉県柏市で、「柏長生館高城整復院」を営む傍ら、うなぎ好きが高じて2004年よりうなぎ屋さん応援サイト「うなぎ大好きドットコム」を開設。20年継続中。夏のうなぎシーズンには、テレビやラジオの出演、雑誌等の原稿依頼を多数こなす。TBS系列『マツコの知らない世界』に異例の2回出演。名古屋のうなぎ専門店「炭焼きの店 うな豊」で見た「うなぎ昇り」の己書に魅せられ、師範を取得。うなぎと己書で笑顔を広めるため活動中。

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