栄養生化学 人体の構造と機能

編:加藤 秀夫 編:中坊 幸弘 編:宮本 賢一
定価:2,860円(本体2,600円)

国家試験ガイドライン対応。コアカリキュラムでも示された「生体成分の代謝と相互関係」として、化学がよくわかるようビジュアルに展開。臨床の生化学として、疾患の理解へとつなげる。

栄養生化学 人体の構造と機能

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