「フルーツ&ベジタブル・カービング」既刊・関連作品一覧

フルーツ&ベジタブル・カービング

●カービングとは、タイ発カービングナイフを使ってフルーツや野菜に繊細な彫刻をする技法。
●インスタ映えするフルーツや野菜のカービングが今、新しい趣味として話題に。流行に敏感なアベマTV、イオンカルチャーなどから、著者へ仕事の依頼も増えている。
●プロ向けはあっても、初心者向けのわかりやすいDVD付きの本がなかった。
●花・葉っぱ、動物、ハートは、かわいくて写真映えがする。器に見立てたバスケットや名入れやメッセージ入りのアニバーサリーカービングは、モチベーションが上がり、もっと頑張ろうと盛り上がるという。
●難しいことヌキ! 初心者にもできるように5分コースを中心に、ステップアップで30分コースも収録。
●作って人に見せたくなるパーツ作品だけでなく、お菓子や料理、お弁当などにどうあしらうか、コーディネート例も満載。

<いちばんわかりやすいDVDの特徴>
1.ナイフと材料の動かし方が一目瞭然
2.ほぼノーカットで技法を公開
3.あらゆる角度から全体像を撮影

Part1 カービングをはじめる前に
Part2 5分で完成! フルーツ&ベジタブル・カービング 
※(   )内はコーディネート例
【フルーツ編】花・葉っぱモチーフ
パパイヤフラワー&ハート(プレートパフェ)/マンゴーフラワー(フルーツ盛り合わせ)/ オレンジフラワー(フルーツウォーター)/キウイフラワー(お弁当)ほか
【フルーツ編】動物モチーフ
イチゴキャット(アイスクリーム)/イチゴフィッシュ(フルーツジュース)/リンゴバタフライ(パンケーキ)/リンゴバタフライ(フルーツパフェ)/キウイハリネズミ(お弁当)ほか
【フルーツ編】器仕立て、イベント&ギフト 
【ベジタブル編】花・葉っぱモチーフ
キャロットリーフほか(ミックスピクルス)/キャロットフラワー(キーマカレー)/パプリカバスケット(バーニャカウダ)/ラディッシュフラワー(お弁当)/プチトマトフラワー(お弁当)ほか
【ベジタブル編】器仕立て、イベント&ギフト
Part3 30分で完成! フルーツ&ベジタブル・カービング
メロンスワン/スイカバスケットなど