「極旨! 酒粕レシピ からだの中からきれいになる発酵食100」既刊・関連作品一覧

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極旨! 酒粕レシピ からだの中からきれいになる発酵食100

大好評第二弾
和・洋・中、何にでも使える「酒粕ペースト」新登場!
おかずからデザートまで、健康・美容によいレシピが満載。

酒粕は、今、注目されている発酵食品です。酵母やたんぱく質、ミネラル、ビタミンB群、アミノ酸、食物繊維などが豊富で、美容やからだにいいことがたくさん。本書では、とろり酒粕ペースト、さらり酒粕ペースト、こってり味噌粕ペーストの3種の酒粕ペーストをご紹介! 作りおきができ、いろいろな料理に使い分けができます。毎日の健康・美容に、このペーストを料理にひとさじ加えてみてください。いつもの料理が驚くほど美味しくなります。

<本書の内容>
第一章 とろり酒粕ペースト
なつかしいハヤシライス/ジューシーなポークソテー/酒粕マヨネーズの温野菜サラダ/シンプルなドリア など
第二章 さらり酒粕ペースト
スープポトフ/チーズ茶碗蒸し/ヘルシー麻婆豆腐/酒粕クレープ など
第三章 こってり味噌粕ペースト
野菜たっぷり豚キムチ鍋/きのこたっぷり肉味噌丼/野菜たっぷりの粕汁 など
コラム 基本のソース/板粕ディップ/季節のデザート