食欲の科学

ブルーバックス
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食欲の科学
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内容紹介

ときに「魔物」となる食欲の謎に第一人者が迫る! 脳は体重を一定に保つべく、食欲を巧妙にコントロールしている。しかし、ヒトはときに自分の食欲を制御することができなくなってしまう。食欲を「魔物」に変えるのもまた、脳なのだ。脳内で食欲がつくり出されるしくみを脳生理学のトップランナーが解き明かし、「ヒトの食欲」のメカニズムに迫る。(ブルーバックス・2012年10月刊)


ときに「魔物」となる食欲の謎に第一人者が迫る!
脳は体重を一定に保つべく、食欲を巧妙にコントロールしている。
しかし、ヒトはときに自分の食欲を制御することができなくなってしまう。
食欲を「魔物」に変えるのもまた、脳なのだ。
脳内で食欲がつくり出されるしくみを脳生理学のトップランナーが解き明かし、「ヒトの食欲」のメカニズムに迫る。

目次

  • はじめに
  • 目次
  • 第1章 食欲はどこから生まれるのか
  • 第2章 レプチン発見物語──ob遺伝子との長い戦い
  • 第3章 レプチン発見がもたらした波
  • 第4章 二次ニューロンの機能
  • 第5章 視床下部から行動へ
  • 第6章 ヒトの食欲と食生活
  • 第7章 食欲に関する日常の疑問
  • 第8章 食欲の制御は可能か?
  • おわりに
  • 参考文献
  • さくいん

製品情報

製品名 食欲の科学
著者名 著:櫻井 武
発売日 2012年10月19日
価格 定価 : 本体820円(税別)
ISBN 978-4-06-257789-2
通巻番号 1789
判型 新書
ページ数 208ページ
シリーズ ブルーバックス

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