ユイミコ謹製抜き型つき はじめての和菓子

講談社のお料理BOOK
ユイミコキンセイヌキガタツキハジメテノワガシ
  • 電子あり
ユイミコ謹製抜き型つき はじめての和菓子
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内容紹介

たちまち大重版!!
テレビでも大反響!
「news every.」9/29、「NEWS ZERO」10/20で紹介されました。

Instagram「@cawaii_wagashi」でフォロワー約1.7万人超、アジアでも注目され、
教室の予約殺到の和菓子ユニット、ユイミコ初の付録つきレシピ本です。
和菓子作りは興味あるけど、難しそうと迷っていた人にこそおすすめします。
専用の小さな抜き型を使えば、市販の和菓子もかわいくアレンジ可能。
型は、さくら・きんぎょ・かえで・うめ・ちょうちょ・うさぎの6種類がついています。
四季を表現できる人気の和柄をセレクトしました。

ユイミコこだわりのデザインは、使いやすくて、かわいさ満点♪
和菓子のほかに、パンやチーズ、野菜などに幅広く使えます!
春夏秋冬に合った柄があるから、季節感もばっちり。
しかも、市販の型をそろえるより断然オトクです。

ユイミコの和菓子は、いちばん手間のかかるあんは市販品を使うので、
本格的な練りきりやようかんも短時間で作れます。
練りきりは、あんを包まずくるりと巻くだけだから、初心者でもラクラク。
抜く、巻く、型押しだけで、本格的な和菓子が完成します。 

レシピの和菓子は、ようかん、ういろう、練りきりの3種類。
同じ生地でも、色や形を変えることで、まったく違う表情になります。
きれいに仕上げるためのテクニックも丁寧に解説してあるので、
初心者やお子さまでも安心して和菓子作りを始められます!!

目次

  • 【ユイミコ謹製抜き型 3つのこだわり】
  • 1.理想のシェイプ
  • 形の美しさはもちろん、高さ20ミリで安定感バツグン!
  • 2.抜きやすくしまいやすい
  • 押す側の縁が広いから、抜くとき手のひらに食い込みません!
  • 3.いろいろ使える
  • 野菜やパンもきれいに抜けて、写真映えする和風アレンジができる!
  • 【ようかんで楽しむ】
  • 2色ようかん、市松ようかん、水ようかん、レースようかん、ようかん巻き、錦玉かん
  • 【ういろうで楽しむ】
  • ういろう重ね、うず巻き
  • 【練りきりで楽しむ】
  • あん巻き、練りきり包み
  • 【抜き型はこんな使い方もできる!】
  • ・市販の和菓子をドレスアップ
  • ・サンドイッチや手まり寿司を華やかにアレンジ

製品情報

製品名 ユイミコ謹製抜き型つき はじめての和菓子
著者名 著:ユイミコ
発売日 2017年09月07日
価格 価格 : 本体1,500円(税別)
ISBN 978-4-06-509100-5
判型 A5
ページ数 32ページ
電子版製品名 ユイミコはじめての和菓子
シリーズ 講談社のお料理BOOK

著者紹介

著:ユイミコ(ユイミコ)

ユイミコ /小坂歩美、大森慶子の和菓子ユニット。東京製菓学校で出会う。2005年に卒業後はそれぞれ和菓子店に勤務し、経験を積む。2008年に「ユイミコ」としての活動を開始し、季節を感じる和菓子をカジュアルに楽しむワークショップを都内中心に各地で開催。初心者でも上手に作れる、ていねいな指導で評判に。自身のアトリエやNHK文化センターなどのワークショップでも予約が取りづらく、リピーターが後を絶たない。
2015年に初の著者『かわいい和菓子』(講談社)を手がけた。初心者でも手軽に楽しめる入門書として支持され、発売2年で7刷に。 テレビは、「スッキリ!!」「ひるまえほっと」「カンブリア宮殿」「news every.」「NEWS ZERO」などにこれまで出演。Instagram「@cawaii_wagashi」のフォロワーは1.7万人を超え、アジアでも注目されている。

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