村上レンチン食堂の「15分で2品」定食

講談社のお料理BOOK
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  • 電子あり
村上レンチン食堂の「15分で2品」定食
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内容紹介

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目次

  • 第1章「2品15分」レンチン村上食堂定食
  • 【春の定食】
  • エビチリとアスパラのお浸し定食、蒸し鶏の春巻きとベトナム風春雨スープetc...
  • 【夏の定食)
  • エビマヨとたたききゅうりのカニあんかけ定食、揚げないから揚げとトマト青じそピリ辛サラダ、チキンのバスク風としめじバターライスetc...
  • 【秋の定食】
  • ミニロールキャベツのミートソースがけとチーズポテト定食、カキのみぞれ鍋とたこのさっぱり煮定食etc...
  • 【冬の定食】
  • キンメの煮付けとしじみ汁定食、ミートボールのクリームシチューとにんじんキャベツのホットサラダ定食、チゲ鍋とねぎニラ韓国風お浸し、etc...
  • 2章「電子レンジでここまでできる!」知恵袋
  • 浸水時間なしでご飯がおいしくすぐ炊ける、おかゆが煮られる、温泉卵ができる、茶碗蒸しもプリンもお手の物、干物魚が焼ける、豆乳ヨーグルトを短時間で作れる、ピザやフォカッチャが生地から発酵時間なしですぐできる、ジャムが作れる、半端なあまり野菜をなんでも入れて健康副菜が2分でできる、常備菜もいろいろ作れる、ついでに瓶や保存容器の殺菌ができるetc...

製品情報

製品名 村上レンチン食堂の「15分で2品」定食
著者名 著:村上 祥子
発売日 2017年05月25日
価格 定価:1,485円(本体1,350円)
ISBN 978-4-06-299696-9
判型 B5
ページ数 80ページ
シリーズ 講談社のお料理BOOK

著者紹介

著:村上 祥子(ムラカミ サチコ)

村上 祥子(むらかみ さちこ)
料理研究家。管理栄養士。公立大学法人福岡女子大学客員教授。
福岡女子大学で栄養指導実習講座を15年担当。治療食の開発で、電子レンジに着目。以来、研鑽を重ね、電子レンジ調理の第一人者となる。その後も、糖尿病、生活習慣病予防改善のための栄養バランスのよい、カロリー控えめのレシピを数多く考案し出版。また、高齢化個食社会を見据え、簡単にできる一人分レシピの開発、保育所、幼稚園、小学校の食育出前授業を行うほか、日本栄養士会主催の特別保健指導にも講師として参加する。日本国内はもとより、ヨーロッパ、アメリカ、中国、タイ、マレーシアなどでも、年齢を問わない「食べ力(ぢから)」をつけることの提案と、実践的食育指導に情熱を注ぐ。健康的な食材を手軽にとるためのアイディアが豊富で、「電子レンジ発酵パン」、「バナナ黒酢」、「たまねぎ氷」、「にんたまジャム」、今テレビで話題の「レモン酢」等を開発し注目を集めている。これまでに出版した著書は330冊(730万部)。現在、健康寿命の延伸に力を注いでいる。

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