道具なしで始められる かわいい和菓子

講談社のお料理BOOK
ドウグナシデハジメラレルカワイイワガシ
  • 電子あり
道具なしで始められる かわいい和菓子
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内容紹介

4/20(木)放映のテレビ東京「カンブリア宮殿」冒頭でも紹介されました!
instagram「@cawaii_wagashi」でフォロワー約1万5千人、アジアでも注目され、
教室の予約が取れない和菓子ユニット、ユイミコ初の著書です。
発売1年半で、なんと6刷!!
初心者でも、手軽に楽しめる入門書として支持されています。

和菓子作りに興味はあっても、あんをいちから作るのは大変です。
本書は市販のこしあんを利用するから、憧れの練りきりだって短時間で完成♪
桜もち、バラ、水無月、芋きんつばなど、一般的な調理器具で作れる和菓子もいっぱい。
ちょっとハードルの高い練りきりの細工に使う道具も、
丸棒は先の丸い割り箸、三角べらは細いゴムべらなどで代用できます。

ユイミコの和菓子は、カフェにも似合いそうなモダンでセンスの良いものばかり。
伝統的なのに遊び心たっぷりな、今どきの和菓子を集めました。
大切な人への手みやげや、アレルギーのお子さんのおやつにもおすすめです。

目次

  • 1章 春の和菓子
  •  お雛様、菜の花、三色すみれ、桜餅など
  • 2章 夏の和菓子
  •  向日葵、ばら、金魚、水無月など
  • 3章 秋の和菓子
  •  菊、紅葉、月ウサギ、かぼちゃ饅頭など
  • 4章 冬の和菓子
  •  椿、鶴、聖夜、冬の浮島、花びら餅など
  • 5章 おもたせの和菓子
  •  どらやき、きんつば、わらび餅、うさぎ饅頭など

製品情報

製品名 道具なしで始められる かわいい和菓子
著者名 著:ユイミコ
発売日 2015年09月10日
価格 定価 : 本体1,200円(税別)
ISBN 978-4-06-299647-1
判型 A5
ページ数 96ページ
電子版製品名 道具なしで始められる かわいい和菓子
シリーズ 講談社のお料理BOOK

著者紹介

著:ユイミコ(ユイミコ)

小坂歩美、大森慶子の和菓子ユニット。東京製菓学校で出会う。2005年に卒業後はそれぞれ和菓子店に勤務し、経験を積む。2008年に「ユイミコ」としての活動を開始し、季節を感じる和菓子をカジュアルに楽しむワークショップを、東京都内を中心に各地で開催。初心者でも上手に作れる、ていねいな指導で評判に。各種イベントにも出展している。
どのワークショップも即満席の人気で、リピーターが後を絶たない。

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