夫婦ふたりのシニアごはん 買いすぎず、食べきる「小さな生活」

講談社のお料理BOOK
フウフフタリノシニアゴハンカイスギズタベキルチイサナセイカツ
著:城川朝
夫婦ふたりのシニアごはん 買いすぎず、食べきる「小さな生活」
自分メモ
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内容紹介

 著者の城川さんは、合理的で作りやすいレシピが評判の料理研究家です。
60代後半の城川さんは、これからシニアを迎える50代以上の世代に、
食生活を根本から見直し、「小さな生活」にシフトダウンすべきと提唱します。
ふたり暮らしのシニア夫婦に、ムダのない買い物や献立の具体的な方法と、
サッと作れて食べ飽きない超定番レシピ56品を紹介。
 買いすぎや作りおきを減らして、心から食べたいと感じる新鮮な食材で
手早く調理すれば、食べすぎや食欲不振を防ぎ、ストレスのない
健康的な生活を送れるのです。
単調になりがちなシニアの食を、ラクチンに豊かに楽しんでみませんか?

目次

  • 【序章】食材をため込まないための6つの提案
  • 1.冷蔵庫はいつも見通しよく
  • 2.買い物は少しでいい
  • 3.献立は3日サイクルで考える
  • 4.野菜は常備+買い足しでくりまわす
  • 5.献立は2品でOK
  • 6.冷凍庫はため込まない
  • 【第1章】かんたん2品献立(主菜1品+副菜1品)
  • 鯖みそ煮、鮪とアボカド丼、豚ヒレ肉のピカタ、肉うどんなど
  • 【第2章】主菜になる肉、魚のおかず
  • (薄切り肉、切り身魚、鶏肉、ひき肉を使った単品料理)
  • 牛肉とピーマンとエリンギの串焼き、たらのベーコン巻き、
  • 鶏のやわらか揚げ、鶏団子と長なすの煮物など
  • 【第3章】野菜がラクにとれるおかず
  • (あえ物、炒め物、煮物、サラダなど野菜の単品料理)
  • キャベツのごま酢あえ、牛肉とセロリのケチャップ炒め、
  • 玉ねぎの卵とじ、ひじきとコーンのサラダなど
  • 【第4章】おすすめ冷凍活用術(冷凍テク&レシピ)
  • いかの丸焼き、鶏肉のくわ焼き、銀だらの煮つけなど
  • *各単品料理には、ぴったりの副菜を提案する「献立のヒント」が
  • 付いているので、組み合わせを迷いません!

製品情報

製品名 夫婦ふたりのシニアごはん 買いすぎず、食べきる「小さな生活」
著者名 著:城川朝
発売日 2014年11月13日
価格 定価 : 本体1,300円(税別)
ISBN 978-4-06-299623-5
判型 B5変型
ページ数 80ページ
シリーズ 講談社のお料理BOOK

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