新今日から使えるシリーズ 覚えておきたい基本の和食

シンキョウカラツカエルシリーズオボエテオキタイキホンノワショク
編:講談社
新今日から使えるシリーズ 覚えておきたい基本の和食
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内容紹介

2007年刊「決定版 覚えておきたい基本の和食」の新装改訂版。新しいレシピを加え、一通りの和食をマスターできる1冊に。

目次

  • Part1肉のおかず
  •  肉じゃが
  •  豚肉のしょうが焼き
  •  鶏のから揚げ
  • Part2魚介のおかず
  •  あじの塩焼き
  •  さばのみそ煮
  •  子持ちかれいの煮つけ
  • Part3卵のおかず
  •  出し巻き卵
  •  茶碗蒸し
  • Part4豆腐&豆、豆加工品のおかず
  •  肉豆腐
  •  五目豆
  • Part5野菜のおかず
  •  青菜のお浸し
  •  きんぴらごぼう
  •  ふろふき大根
  • Part6鍋物、ご飯、めん、汁物
  •  関東風すき焼き
  •  ちらしずし
  •  豚汁

製品情報

製品名 新今日から使えるシリーズ 覚えておきたい基本の和食
著者名 編:講談社
発売日 2012年04月20日
価格 定価 : 本体952円(税別)
ISBN 978-4-06-280801-9
判型 B5変型
ページ数 128ページ
シリーズ 今日から使えるシリーズ(実用)
初出 2007年に小社より刊行された「決定版 覚えておきたい基本の和食」を抜粋、再編集し、加筆、改筆したもの。

著者紹介

編:講談社(コウダンシャ)

有名料理家17人(河野雅子、土井善晴、清水信子、藤野嘉子ほか)の厳選レシピを編集

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