ストウブでつくるあったかいお菓子
ストウブデツクルアッタカイオカシ
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内容紹介
料理好きに人気のストウブの鍋。保温性に優れているストウブをあったかいお菓子作りに使わない手はない！じっくり煮込んで素材の良さを引き出すコンポートやコンフィチュール。煮込んだリンゴにパイ生地をのせてオーブンで焼いたアップルパイ、レモンのはちみつ漬けにマシュマロをのせて焼いたレモンマシュマロパイなど簡単でおいしいものを紹介します。
料理好きに人気のストウブの鍋。ストウブといえば、蒸す・煮る・炒める、保温性に優れている！ ガス・オーブン・ＩＨすべてに対応可能といいことずくめ。そんなストウブをお菓子作りに使わない手はない！
じっくり煮込んで素材の良さを引き出すコンポートやコンフィチュール。煮込んだリンゴにパイ生地をのせてオーブンで焼いたアップルパイ、レモンのはちみつ漬けにマシュマロをのせて焼いたレモンマシュマロパイなど簡単でおいしいものを紹介します。保温性が高いので、スフレのふんわり感が続くのもうれしい！
目次
- 第１章 ストウブの鍋で調理してそのまま食べるあったかいお菓子
- プラムとネクタリンのクラフティ・ブルーベリーのクラフティ・バニラスフレ・チョコレート＆シナモンスフレ・ゆずと抹茶スフレ・マンゴーライムのフランレジュール・赤い実のコブラー バルサミコ風味・洋梨のコブラー・かぼちゃミルクのクランブル・マシュマロレモンパイ・ピーチシチューポットパイ・マジックチョコレートプディング・ホワイトチョコといちごのフォンダンショコラ
- 第２章 ストウブの鍋で調理したベース＆アレンジスイーツ
- リンゴの赤ワインコンポート
- 【アレンジ】 フルーツポトフ・アップルパイ
- いちじくのコンフィチュール
- 【アレンジ】 イチジクとバナナのスフレ・いちじくとシナモンのモンキーブレッド
- 栗のシロップ煮 ラム＆バニラ風味
- 【アレンジ】 クレームブリュレ マロンカフェ・マロンのポタージュ ピスタチオのタルティーヌ添え・マロンのモワルーフィナンシェ
- パイナップルのエチュベ・タイム風味
- 【アレンジ】パイナップルのブラウンベティ・パイナップルのケイク
- 緑豆のスープ
- 【アレンジ】緑豆のシガール・白玉と洋梨のぜんざい・緑豆あんとココナッツの蒸しカップケーキ
- 第３章 いろいろなストウブで作る あったかいお菓子
- パンペルデュ・トロピカルパンプディング・グレープフルーツのザバイオーネ・アーモンドクリームパイ・りんごのアップサイドダウンケーキ・クランベリーのヨーグルトサワーブレッド・、ミルクソースのスイーツフォンデュ
製品情報
| 製品名 | ストウブでつくるあったかいお菓子 |
|---|---|
| 著者名 | 著：柳瀬 久美子 |
| 発売日 | 2014年12月05日 |
| 価格 | 定価：1,540円（本体1,400円） |
| ISBN | 978-4-06-299624-2 |
| 判型 | B5 |
| ページ数 | 80ページ |
| シリーズ | 講談社のお料理ＢＯＯＫ |
