作りおき・使いまわしおかず365日

講談社のお料理BOOK
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作りおき・使いまわしおかず365日
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内容紹介

●Part1 野菜・果物:トマトのはちみつ酢漬け/パプリカのオリーブ油漬け/ほうれん草のバター炒め/にんじんのナンプラーきんぴら等●Part2 肉・魚介:合いびき肉のゆで団子/豚こま肉のしょうが焼き/豚ばら肉の塩漬け/牛もも肉のコーヒー煮/牛薄切り肉のソースソテー等●Part3 乾物・ご飯・ソース:切り干し大根の炒め物/ひじきのイタリアン炒め/干ししいたけの甘辛煮/おからのバター炒


毎日のおかず、おつまみ、おもてなし、お弁当に大活躍。
これは使える! 15分以内に作れる作りおきとアレンジで263品。

1.経済的
2.使いまわせる
3.さらにおいしくなる
調理時間・日持ち情報付き

●Part1 野菜・果物
トマトのはちみつ酢漬け/パプリカのオリーブ油漬け/ほうれん草のバター炒め/にんじんのナンプラーきんぴら/塩ゆでキャベツ/焼きなすのめんつゆ漬け/玉ねぎのレンジ炒め/きのこのピクルス/ズッキーニの昆布漬け/かぼちゃのレンジペースト etc.
●Part2 肉・魚介
合いびき肉のゆで団子/豚こま肉のしょうが焼き/豚ばら肉の塩漬け/牛もも肉のコーヒー煮/牛薄切り肉のソースソテー/鶏胸肉のレンジ煮/鶏手羽先の甘辛煮/鶏レバーの赤ワイン煮/鮭のリエット/白身魚のヨーグルト粕漬け/たらの牛乳煮/かきのオイル漬け etc.
●Part3 乾物・ご飯・ソース
切り干し大根の炒め物/ひじきのイタリアン炒め/干ししいたけの甘辛煮/おからのバター炒め/こんにゃくの甘辛煮/おかかおにぎり/チキンライス/ごま油みそ/ゆずポンしょうゆ/ゆずみそ/トマトソース/白みそ豆乳ソース/ローズマリーオイル etc.

目次

  • ストックフードで毎日おいしい食卓に
  • 素材別索引、目的別索引
  • ストックフード作りに必要な保存容器/保存のしかたと使い方/旬のカレンダー
  • Part 1 野菜・果物
  • Part 2 肉・魚介
  • Part 3 乾物・ご飯・ソース

製品情報

製品名 作りおき・使いまわしおかず365日
著者名 著:植野 美枝子
発売日 2011年03月16日
価格 定価 : 本体1,200円(税別)
ISBN 978-4-06-299520-7
判型 B5変型
ページ数 80ページ
シリーズ 講談社のお料理BOOK

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