毒になる生食、薬になる生食

講談社+α新書
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毒になる生食、薬になる生食
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内容紹介

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目次

  • はじめに
  • 第一章 生食で起こる腸管出血性大腸菌症
  • 第二章 レバ刺しがあぶない
  • 第三章 本当におそろしい肉の生食
  • 第四章 本当はおそろしい生魚・うまい魚
  • 第五章 新しく出現した食中毒
  • 第六章 抗生物質耐性の食中毒
  • おわりに

製品情報

製品名 毒になる生食、薬になる生食
著者名 著:藤田 紘一郎
発売日 2012年04月20日
価格 定価:922円(本体838円)
ISBN 978-4-06-272757-0
判型 新書
ページ数 192ページ
シリーズ 講談社+α新書

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