ひと味おいしい日本料理

ショクザイベツヒトアジオイシイニホンリョウリ

指導・その他：大阪あべの辻調理師専門学校

書店在庫を見る

品切れ重版未定

自分メモ

気になった本やコミックの情報を自分に送れます

内容紹介

プロの味と技を学ぶ
四季の味わい豊かな料理563品
味に差がつくとっておきの技を特集

旬の食材195種
●春
魚介・いせえび／がざみ／さわら　ほか
野菜その他・たけのこ／わらび／ぜんまい　ほか
●夏
魚介・あゆ／はも／いさき　ほか
野菜その他・新しょうが／グリーンアスパラガス／きゅうり　ほか
●秋
魚介・ほしがれい／くろだい／するめいか　ほか
野菜その他・こいも／さといも／さつまいも　ほか
●冬
魚介・いとよりだい／かさご／あまだい　ほか
野菜その他・かぶ／だいこん／にんじん　ほか

製品情報

製品名	ひと味おいしい日本料理
著者名	指導・その他：大阪あべの辻調理師専門学校
発売日	2000年02月21日
価格	定価：3,630円（本体3,300円）
ISBN	978-4-06-209861-8
判型	A4変型
ページ数	300ページ