食と医療 2019 SPRING-SUMMER Vol.9

編:「食と医療」事務局
定価 : 本体1,852円(税別)

■特集1【アルコール】

1アルコールの基礎医学 代謝、動態、生理作用
【山口大学/藤宮龍也】
2アルコールと認知症(脳萎縮)
【大内病院/松井敏史】
3アルコールと循環器
【帝京大学/河野雄平】
4アルコール制限で糖尿病は治せるのか?
【東京大学大学院/佐々木敏】
5妊婦の飲酒と胎児性アルコールスペクトラム症候群
【久里浜医療センター/岩原千絵】


■特集2【眼疾患と栄養素】

1眼機能と栄養素
【清澤眼科医院/清澤源弘】
2ルテインの加齢黄斑変性に対する進行予防効果
【慶應大学/小沢洋子】
3ブルーベリーの眼機能改善効果に医学的根拠はあるのか
【東京農大/若菜宣明】
4眼疾患に対するアスタキサンチンの有用性
【北海道医療大学/北市伸義】
5糖質制限と眼底出血
【東京女子医大糖尿病センター/北野滋彦】

食と医療 2019 SPRING-SUMMER Vol.9

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