食と医療 2019WINTER-SPRING Vol.8

編:「食と医療」事務局
定価 : 本体1,852円(税別)

特集 1 ファイトケミカル 
ファイトケミカルの機能  
東海学院大学健康福祉学部管理栄養学科
野澤義則、平光美津子、山澤広之
ファイトケミカルの標的分子と作用機構  
兵庫県立大学環境人間学部
村上 明
ファイトケミカルによるがんの予防と未病医療  
岐阜大学大学院連合創薬医療情報研究科 創薬科学
赤尾幸博
ファイトケミカルと糖尿病  
宇都宮大学バイオサイエンス教育研究センター
矢ヶ崎一三、近藤真司


特集 2  高血圧と食の関係 
食塩摂取と高血圧  
東北女子大学健康栄養学科
加藤秀夫、出口佳奈絵
味噌汁の習慣摂取と抗高血圧  
共立女子大学家政学部食物栄養学科臨床栄養学
平山智尋、荒島梨乃、上原誉志夫
高血圧と酸化ストレス  
名古屋学院大学リハビリテーション学部
土肥靖明
ナトリウムとカリウムの性質を生かした減塩の可能性  
一般社団法人適塩・血圧対策推進協会
合同会社生活習慣病予防研究センター
岡山 明
高血圧とDASH食  
帝京大学福岡医療技術学部医療技術学科
河野雄平
アルコールが血圧に与える影響  
滋賀医科大学社会医学講座公衆衛生学部門
近藤慶子、三浦克之

TOPICS
サルコペニアのアップデート
EWGSOP2 論文紹介を中心に
横浜市立大学附属市民総合医療センターリハビリテーション科
若林秀隆
注目論文紹介 
一般社団法人是真会 長崎リハビリテーション病院
山内杏奈

食事ガイドライン 第8 回 
CKD 診療ガイドライン
名古屋学芸大学大学院栄養科学研究科
下方浩史
愛知淑徳大学健康医療科学部
安藤富士子

食と医療 2019WINTER-SPRING Vol.8

書店によって取り扱いがない場合もございますので、あらかじめご了承ください。電子書籍での価格は紙の本と異なる場合がありますので、詳しくは各電子書店でご覧ください。

書店在庫を見る

オンライン書店で見る

ネット書店
  • Amazon
  • e-hon
  • HMV&BOOKS online
  • 紀伊國屋書店
  • セブンネットショッピング
  • TSUTAYA ONLINE
  • honto
  • Honya Club
  • 楽天ブックス