村上祥子の ノンフライヤープラス 5分からできる焼きたてパン Philips公式

講談社のお料理BOOK
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村上祥子の ノンフライヤープラス 5分からできる焼きたてパン Philips公式
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内容紹介

村上先生といえば、電子レンジで30秒発酵を開発し、電子レンジでパンづくりのパイオニア的存在。発酵は従来どおり電子レンジに任せ、焼くのをノンフライヤーに任せるのが今回の本の趣旨。
基本は「粉をボウルで混ぜる」 → 「電子レンジ30秒発酵」 → 「200℃のノンフライヤーに5分入れる」 → 「焼きたてパンの完成!」 という流れ。
構成は、1)オールマイティの基本のパン生地、2)シンプルパン、3)200℃5分のピザパン、4)惣菜パン、5)菓子パン、6)低糖質パン、7)サンドイッチ、8)かたくなったパンの活用レシピ。
低糖質パンの粉は、コンビニで大ヒット中のブランパンシリーズの鳥越製粉の粉を使用したレシピ。もちもちの食感が魅力。
美味しいけれど高カロリーなカレーパンや、ドーナッツ類など揚げパンジャンルを美味しくヘルシーに紹介。
おいしいとヘルシーを両立したいグルメさんにおすすめの1冊。

目次

  • ●オールマイティかんたんパン生地の作り方
  • 電子レンジ弱で30秒加熱したら、10分放置で発酵。
  • ●かんたんパン生地でつくる「ベーシックパン」
  • プチパン、テーブルロール、コッペパン、ベーグル、ミニ食パン、パンドカンパーニュ、バゲット
  • ●200℃ 5分の超早ピザパン
  • ピザマルゲリータ、クアトロフォルマッジ、ハワイアンピザ、マリナーラ、モントレー、ツナマヨコーンピザ、玉ねぎだけのピザ、生ハムとルッコラ
  • ●惣菜パン
  • カレーパン、ピロシキ、ツナコーンパン、クリームシチューパン、ドイツ風ポテトパン、ソーセージパン、ハンバーグパン、ポンデケージョ
  • ●菓子パン
  • プレーンドーナツ、もちもち玄米粉の焼きドーナツ、チョコレートドーナツ、きなこドーナツ、かぼちゃドーナツ、メロンパン、シナモンロール、クリームパン、プリンパン、あんパン、アップルデニッシュ、レーズンパン
  • ●コンビニで大ヒット中の低糖質パン
  • ・低糖質かんたんパン生地
  • (色黒低糖質パン・・・パンdeスマートミックス使用)
  • 低糖質コッペパン、低糖質プチパン、低糖質テーブルロール、低糖質ミニ食パン、低糖質バゲット、低糖質パン・ド・カンパーニュ
  • (色白低糖質パン・・・オーツブランミックス使用)
  • ブランとライ麦のプチパン、ブランとおからのプチパン、ブランときな粉のプチパン、ブランとブロッコリーのプチパン、ブランとそば粉のプチパン、ブランと全粒粉のプチパン、ブランとにんじんのプチパン、ブランと黒ごまのプチパン、ブランと緑茶のプチパン、ブランとごぼうのスパイシープチパン
  • ●サンドイッチ
  • パンドカンパーニュサンド、BLTサンド、きゅうりとクリームチーズサンド、フェアリーブレッド、ピーナツバター&練乳サンド、アボカド&えびベーグル、アンチョビー&ポテトベーグル、ホットドッグサンド、佐世保スタイルハンバーガ―サンド、ローストチキンチーズサンド、イタリアンハンバーグサンド、トマト&チーズサンド、ローストビーフ玉ねぎサンド、海老フライ&コールスローサンド、ハム&スライスチーズサンド、卵サラダサンド、メイプルバターサンド
  • ●固くなったパンをおいしく食べるかんたんレシピ4

製品情報

製品名 村上祥子の ノンフライヤープラス 5分からできる焼きたてパン Philips公式
著者名 著:村上 祥子
発売日 2015年03月27日
価格 定価 : 本体1,400円(税別)
ISBN 978-4-06-299631-0
判型 B5
ページ数 96ページ
シリーズ 講談社のお料理BOOK

著者紹介

著:村上 祥子(ムラカミ サチコ)

福岡県生まれ。料理研究家、管理栄養士。
東京と福岡にクッキングスタジオを主宰し、著作、講演、テレビ出演と幅広く活躍中。
電子レンジ料理の研究を20数年重ね、その関係の著書多数。電子レンジを一般家庭に広めたパイオニア的存在。
【著書】
『philips公式 村上祥子のノンフライヤープラス500kcal満腹食堂148レシピ』、『1日2さじ にんたまジャム健康レシピ186』、『電子レンジで30秒発酵のこねない焼くだけかんたんパン』

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