男のええ加減料理  60歳からの超入門書

講談社のお料理BOOK
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  • 電子あり
男のええ加減料理  60歳からの超入門書
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内容紹介

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目次

  • 「男のええ加減料理」が人生を楽しくする!
  • 「男のええ加減料理」の決まり事
  • ●自立レベル1/初級
  • 豚ニラもやし アサリの酒蒸し エコゆで卵 調理時間5分の缶詰さば大根 塩こうじハリハリ風餃子鍋 簡単すぎる和風しゅうまい煮込み 定番鍋焼きうどん 出ました! おかず豚汁
  • ●自立レベル2/初級~中級
  • なんちゃって圧力土鍋の豚の角煮 嫁よりうまい肉じゃが 本当にできる魚の煮つけ 省エネおでん テレビでおなじみ白菜+豚バラ 最後に豆乳を投入する豆乳鍋●自立レベル3/中級 
  • 油なしの中華丼 欲張りマーボーなす豆腐 きのこ一杯あんかけ豆腐 クラムチャウダーとちゃうか? トマト鍋ととろーりオムレツ風 次の日がうまいカレー シチューらしい
  • ●完全自立レベル 
  • 本格ロールキャベツ 掟やぶりの煮込みハンバーグ 暇な時の手作り餃子鍋 具だくさんがっつりグラタン 
  • ●時間勝負の卵料理 
  • 巣が入ってもへっちゃら!小田巻き蒸し なんちゃって明石焼き
  • ●男の土鍋めし
  • 鯛めし 孫が喜ぶ炊き込みご飯 胃にやさしい雑炊 パエリアもどき 
  • ●土鍋活用術
  • 燻製 3品 本格石焼き芋 ど根性土鍋カステラ
  • ドクター石蔵の「自炊」のススメ

製品情報

製品名 男のええ加減料理  60歳からの超入門書
著者名 著:石蔵 文信
発売日 2014年06月13日
価格 定価:1,540円(本体1,400円)
ISBN 978-4-06-299613-6
判型 B5変型
ページ数 96ページ
シリーズ 講談社のお料理BOOK
初出 大阪大学出版会が作成した「Dr.石蔵の男の家庭科維新塾」を抜粋し、加筆・編集したもの。

著者紹介

著:石蔵 文信(イシクラ フミノブ)

循環器科専門医。大阪樟蔭女子大学学芸部健康栄養学科教授。中高年男性に多いメンタル疾患と生活習慣病などを「男性更年期障害」として、大阪市内の病院で診察。著書に『夫源病』(大阪大学出版)がある。

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