社員公認 「にんべん」のかつお節レシピ

講談社のお料理BOOK
シャインコウニンニンベンノカツオブシレシピ
  • 電子あり
社員公認 「にんべん」のかつお節レシピ
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内容紹介

かつお節は必須アミノ酸を豊富に含み、たんぱく質たっぷりの健康食!
「にんべん」社員が考えたおいしいレシピ75

江戸時代創業のかつお節専門店「にんべん」が、日本古来の健康食・かつお節のおいしい食べ方を提案するお料理BOOK。

目次

  • はじめに
  • 目次
  • 第1章 肉・魚介のおかず
  • 第2章 野菜・豆腐のおかず
  • 第3章 ご飯・麺
  • 第4章 汁物
  • 第5章 おやつ

製品情報

製品名 社員公認 「にんべん」のかつお節レシピ
著者名 著:にんべん
発売日 2013年08月01日
価格 定価 : 本体1,200円(税別)
ISBN 978-4-06-299594-8
判型 A5
ページ数 96ページ
シリーズ 講談社のお料理BOOK

著者紹介

著:にんべん(ニンベン)

元禄12年(1699)創業のかつお節専門店。江戸時代後期に製造法を確立したとされる「本枯かつお節」にこだわる老舗。今やおなじみとなったかつお節のフレッシュパックを日本で最初に商品化したことでも知られている。現社長・高津克幸氏で十三代目。

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