リストランテ濱崎の野菜料理

講談社のお料理BOOK
リストランテハマサキノヤサイリョウリ
  • 電子あり
リストランテ濱崎の野菜料理
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内容紹介

野菜好きの人 必見!「鍋で蒸す」だけ! 野菜がずっとおいしくなる!!あの人気店シェフのスーパー調理術を初公開。ゆでるのとも、蒸し器で蒸すのとも、ひと味違う「鍋蒸し野菜」。少しの水で味を閉じ込めるから、野菜の「うまみがそのまま&濃い」。ガラスぶたで中が見えるので、初心者には「安心&魅力」。「美しくておいしい野菜料理」をぜひお楽しみください!


野菜好きの人 必見!
「鍋で蒸す」だけ! 野菜がずっとおいしくなる!!
あの人気店シェフのスーパー調理術を初公開。

ゆでるのとも、蒸し器で蒸すのとも、ひと味違う「鍋蒸し野菜」。少しの水で味を閉じ込めるから、野菜の「うまみがそのまま&濃い」。ガラスぶたで中が見えるので、初心者には「安心&魅力」。「美しくておいしい野菜料理」をぜひお楽しみください!

製品情報

製品名 リストランテ濱崎の野菜料理
著者名 著:濱崎 龍一
発売日 2011年04月19日
価格 定価 : 本体1,600円(税別)
ISBN 978-4-06-299522-1
判型 B20取
ページ数 80ページ
シリーズ 講談社のお料理BOOK

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