食べない人、食べられない人の介護食メニュー

介護ライブラリー
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食べない人、食べられない人の介護食メニュー
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内容紹介

テレビでも大人気の栄養学の専門家が実母の介護生活で編み出した 介護食おいしいメニュー43公開!!

魚の缶詰で簡単にできる サケのそぼろご飯/冷凍室を活用して効率よくつくる じゃが芋の木の葉揚げ/床ずれを改善する うなぎのサラダ/便秘を治す 野菜のトロトロスープ/少しの量で栄養のとれる アボカド入りミルクゼリー etc.

介護食のヒ・ン・トが盛りだくさん!
●みそ汁もマッシュでポタージュに変身!!
●でんぷん質は煮込めば自然なとろみ食に
●刻み食――奥歯にのる1センチが目安
●介護食でもっとも活用できる「寄せる」と「和える」
●流動食になってもおいしくつくる方法
●一人前の介護食を楽にスピーディーにつくる冷凍室活用法
●魚を上手に食べる――魚の缶詰でカンタンレシピ

<本書の主な内容>
落合流介護食の心得
普通食を介護食にするワザ
家族で楽しむ落合流介護食レシピ
食べない・食べられないときの介護食
感染症を防ぐ・床ずれを改善する・便秘を治す食事と生活の知恵
介護食のおさらい

製品情報

製品名 食べない人、食べられない人の介護食メニュー
著者名 著:落合 敏
発売日 2007年12月22日
価格 定価 : 本体1,400円(税別)
ISBN 978-4-06-282402-6
判型 A5
ページ数 136ページ
シリーズ 介護ライブラリー

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