料理に生き 山で暮らす幸せ

講談社+α文庫
リョウリニイキヤマデクラスシアワセ
  • 電子あり
料理に生き 山で暮らす幸せ
自分メモ
気になった本やコミックの情報を自分に送れます

内容紹介

+ もっとみる

目次

  • 第1章 私のキッチンができるまで
  • 朝は日の出とともに
  • どうしても欲しかった“私のキッチン”
  • 貯金ゼロから始めた家作り
  • 土地探しは、即断即決
  • 六百坪の土地を買う
  • 二階はプライベート、一階はオープンに
  • 理想のキッチンはシンプルそのもの
  • 人生で最良の日々
  • 借金? どうにかなるでしょう!
  • 家族の部屋がない!
  • 三年目にトレーラーハウスを購入
  • 第2章 「料理研究家」への道
  • 小さい頃から、おもてなし上手
  • 「飛び込み」の練習が私を鍛えてくれた
  • 苦しさも「楽しさ」で克服できる
  • お菓子作りがスタートだった
  • ひとりになって残ったもの
  • その気になると仕事は来た!
  • 小さなキッチンから生まれた小さな仕事
  • ある時期、謙虚さを失っていたこともある
  • はじめてのテレビ出演
  • みんなの情熱から生まれた『101の幸福なレシピ』
  • 長野に越したら自信がついた
  • 続編『101の幸福なお菓子』も好評
  • 今の仕事はきっと天職
  • 第3章 山の生活・山の食卓
  • 引っ越して半年は、花と木ばかり植えていた
  • ますますシンプルになった料理法
  • お米も野菜も、みんな地元のもの
  • 同じ味なのに、前よりおいしい
  • 村の人たちとのおつきあい
  • 頼りになる隣人、船山さん家族
  • 食器もシンプルでナチュラルなものに
  • お気に入りの鍋
  • 東京の友人が来たら「温泉めぐり」
  • やっぱりわが家がいちばん!
  • 家族で過ごす楽しさも再発見
  • 第4章 ひとり暮らしの楽しみ方
  • さみしかったから、友達を招いた
  • 麗子流、おもてなしの秘訣
  • いっしょに食べて、いっしょに楽しむ
  • 母と娘の「絆」も深まった
  • 母に学んだ料理の心
  • アシスタント
  • お菓子教室もただいま満員
  • いつまでも「いい女」でいたいから
  • エピローグ 山に暮らして十三年
  • 付録レシピ 私のおもてなし料理から
  • 子どもの頃から食べて、私の味になった中華料理
  • ◎なすとひき肉のピリ辛煮
  • ◎ひき肉レタスチャーハン
  • お鍋のコトコトはくつろぎの音
  • ◎ビーフシチュー
  • 簡単な果物のスウィート
  • ◎りんごのタルト
  • ◎フルーツのゼリー寄せ
  • 早起きするときの朝ごはん三種
  • ◎フレンチトースト+カフェ・オ・レ+フルーツ
  • ◎ベーコン玉ねぎ炒めオントースト+カフェ・オ・レ
  • ◎トマトときゅうりのサンドイッチ+アメリカンコーヒー
  • 野菜をぞんぶんに味わいたいとき
  • ◎ラタトゥイユ
  • ◎実だくさんの野菜スープ(ミネストローネ)
  • ◎レタス・フルコース
  • 文庫版あとがき

製品情報

製品名 料理に生き 山で暮らす幸せ
著者名 著:山本 麗子
発売日 2006年12月22日
価格 定価:713円(本体648円)
ISBN 978-4-06-281072-2
判型 A6変型
ページ数 240ページ
シリーズ 講談社+α文庫
初出 ’97年6月、小社より刊行された『山の中の幸福なキッチン』を文庫収録にあたり改題、加筆、改筆、再編集。

書店在庫を見る

オンライン書店で見る