新今日から使えるシリーズ 落合務の基本のイタリアン

シンキョウカラツカエルシリーズオチアイツトムノキホンノイタリアン
新今日から使えるシリーズ 落合務の基本のイタリアン
自分メモ
気になった本やコミックの情報を自分に送れます

内容紹介

「今日から使えるシリーズ 決定版 落合務の基本のイタリアン」の新装改訂版。よりわかりやすく簡潔にレシピをまとめ、ページ数を減らしたことで、手軽でキッチンでも使いやすいものに。パスタを中心にリゾット、アンティパスト、魚、肉のメインディッシュ、ドルチェのレシピ満載で、基本のものからカンタンだけどちょっと本格的なものまで掲載。新しいレシピも入り、家で気軽にイタリアンが楽しめる内容に。

目次

  • PART1 パスタ
  •  スパゲティ・アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
  •  ペンネ・アラビアータ
  •  帆立貝柱&トマト&&アスパラのスパゲティ
  •  フェットチーニクリームソース  ほか
  • PART2 リゾット&スープ
  •  ゴルゴンゾーラチーズのリゾット ほか
  • PART3 アンティパスト
  •  バーニャカウダ    ほか
  • PART4 主菜
  •  いわしの香草焼き
  • PART5 お手軽ドルチェ
  •  ティラミス   ほか

製品情報

製品名 新今日から使えるシリーズ 落合務の基本のイタリアン
著者名 著:落合 務
発売日 2012年03月22日
価格 定価 : 本体952円(税別)
ISBN 978-4-06-280800-2
判型 B5変型
ページ数 128ページ
シリーズ 今日から使えるシリーズ(実用)
初出 2007年に小社より刊行された「決定版 落合務の基本のイタリアン」を抜粋、再編集し、加筆、改筆したもの。

著者紹介

著:落合 務(オチアイ ツトム)

1947年東京都生まれ。。1978~81年イタリアで修業を積み帰国。赤坂「グラナータ」の料理長に。1997年「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」のオーナーシェフに。”予約のとれないレストラン”として知られる。著書に『イタリア食堂「ラ・ベットラのシークレットレシピ』『ラ・ベットラ 落合務のイタリア料理事典』『イタリア食堂「ラ・ベットラ」のお魚レシピ』『落合務の美味パスタ』(すべて講談社)など。

オンライン書店で見る

ネット書店
  • Amazon
  • e-hon
  • HMV&BOOKS online
  • 紀伊國屋書店
  • セブンネットショッピング
  • TSUTAYA ONLINE
  • honto
  • Honya Club
  • 楽天ブックス