寿司屋のかみさんとっておき話

講談社文庫
スシヤノカミサントッテオキバナシ
  • 電子あり
寿司屋のかみさんとっておき話
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内容紹介

「これは絶品!」春を告げる桜色のカスゴの酢じめ、初夏のとろけるようなハモの握り……旬の魚を味わい尽すレシピ、カウンターの内からみたとっておき話、すべてうちあけます! 秘伝のツメ、巻き寿司のコツ、おまけにマナーやタブーのQ&Aを盛り込み、寿司の謎に迫る。またまた面白いお得な1冊! 『江戸前寿司への招待』改題作品

製品情報

製品名 寿司屋のかみさんとっておき話
著者名 著:佐川 芳枝
発売日 2001年12月14日
価格 定価 : 本体590円(税別)
ISBN 978-4-06-273318-2
判型 A6
ページ数 312ページ
シリーズ 講談社文庫
初出 備考参照

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