パスタの基本

講談社のお料理BOOK
パスタノキホン
  • 電子あり
パスタの基本
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内容紹介

「男」のキーワードで綴るセレクト・パスタ。男性が彼女にパスタを作って「男前」を上げるレシピブック。落合シェフしかり「これで女はイチコロだぜ!」の速攻! 豪快! 楽勝! スパゲッティが満載の楽しい一冊。


基本さえマスターすれば、絶対においしく作れます。
日本のイタリアンをリードする「ラ・ベットラ」落合シェフの個人授業スタート!

目次

  • Chapter1 速攻!あっという間の釜揚げスパ
  • Chapter2 やっぱり!トマトソースを極める
  • Chapter3 基本!シンプルが旨いアリオリ
  • Chapter4 驚愕!ミートソースの真実
  • Chapter5 辛口!アラビアータが脳天直撃
  • Chapter6 こっくり!チーズ&バターのこくまろパスタ
  • Chapter7 豪快!海の幸大漁パスタ
  • Chapter8 芳醇!バター&パルメザンチーズの世界
  • Chapter9 和味!奥深きパスタ・ジャポネーゼ
  • Chapter10 ひんやり!冷製パスタの色とりどり
  • Chapter11 締め!ラーメン代わりの酒後パスタ
  • Chapter12 楽ちん!缶詰が主役のずぼらパスタ
  • Chapter13 おまけ!デザート&秘密のキッチンライフ

製品情報

製品名 パスタの基本
著者名 著:落合 務
発売日 2005年06月21日
価格 定価 : 本体1,500円(税別)
ISBN 978-4-06-271590-4
判型 B5変型
ページ数 108ページ
シリーズ 講談社のお料理BOOK

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