カラー図解 EURO版 バイオテクノロジーの教科書(上)

ブルーバックス
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カラー図解 EURO版 バイオテクノロジーの教科書(上)
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内容紹介

ユーロ圏を始めとし
アメリカの大学でも採用される
世界標準のバイオテクノロジーの教科書!

目次

  • 第1章 ビール、パンそしてチーズ:食に深くかかわるバイオテクノロジー
  • 第2章 酵素:産業界や家庭で使われるスーパー触媒
  • 第3章 驚異の遺伝子工学技術
  • 第5章 環境バイオテクノロジー
  • 第6章 グリーンバイオテクノロジー: 農業への応用

製品情報

製品名 カラー図解 EURO版 バイオテクノロジーの教科書(上)
著者名 著:ラインハート・レンネバーグ 監:小林 達彦 訳:田中 暉夫 訳:奥原 正國
発売日 2014年02月21日
価格 定価 : 本体1,700円(税別)
ISBN 978-4-06-257854-7
通巻番号 1854
判型 新書
ページ数 416ページ
シリーズ ブルーバックス

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