野菜作り 「コツ」の科学 「なぜ」がわかると「結果」が出せる

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野菜作り 「コツ」の科学 「なぜ」がわかると「結果」が出せる
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内容紹介

野菜作り名人たちが日々行っている作業の、「なぜ」に答えることで、読みながら野菜栽培のコツがマスターできます

目次

  • コツがわかると、味と収量に差が出ます
  • 野菜作りの流れ
  • Chapter1 野菜のことを知ろう
  • 野菜とは、何ですか?
  • 見た目のよさと味に関連性はあるのですか?
  • 初心者でも育てやすい野菜はありますか?
  • Chapter2 野菜作りの準備と基本
  • 野菜作りに向けて、何から始めたらよいですか?
  • 道具はどんなものをそろえたらよいですか?
  • タネのまき方を教えてください
  • 支柱の立て方を教えてください
  • 緑肥作物とはなんですか? 
  • Chapter3 種類別 野菜作りのポイント
  • インゲンマメは、どうして本葉が出てから間引きするのですか?
  • エダマメはなぜ2本立ちにするのですか?
  • なぜキャベツは何回も土寄せをするのですか?
  • ダイコンの「また根」を防ぐコツはありますか?
  • なぜピーマンを茂らせるといけないのですか?
  • Chapter4 有機無農薬栽培で、安全安心な野菜を育てたい
  • 「有機無農薬野菜」とはどういう意味なのですか?
  • 有機無農薬野菜の栽培を成功させるコツはありますか?
  • 無農薬で育てるにはどうしたらよいですか?

製品情報

製品名 野菜作り 「コツ」の科学 「なぜ」がわかると「結果」が出せる
著者名 著:佐倉 朗夫
発売日 2018年07月28日
価格 定価 : 本体1,400円(税別)
ISBN 978-4-06-220932-8
判型 A5
ページ数 176ページ

著者紹介

著:佐倉 朗夫(サクラ アキオ)

明治大学黒川農場特任教授
1951年、神奈川県生まれ。東京教育大学農学部卒業後、神奈川県農業総合研究所で環境保全型農業の研究、その後、民間企業で有機農業の研究、生産、販売に携わる。著書に『有機・無農薬栽培で安全安心な野菜づくり』『家庭菜園 やさしい有機栽培入門』(NHK出版)(講談社)ほか多数。

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