ムーミンカフェ おもてなしごはん

ムーミンカフェオモテナシゴハン
ムーミンカフェ おもてなしごはん
自分メモ
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内容紹介

ムーミン本出版70周年のこの夏、行列のできる大人気店「ムーミンカフェ」が、はじめてレシピ本をつくりました。

ムーミンといえばコレ!ムーミン谷のみんなも大好きな「ムーミンママの出来たてパンケーキ」や、
ママも焼いていた美味しい名物パン「シナモンプッラ」、
ムーミンが飲んでいた、あのホットドリンクの「グロッギ」など、
物語から抜け出してきたような楽しい一皿……。

誰もが夢中になる北欧名物料理の「ヤンソンさんの誘惑」や、
食卓の定番「サーモンミルクスープ」、「北欧のミートボール」、
パパッとつくれる本格派の味「鹿肉のシチュー」など、
お腹も心も満たされるおいしい北欧メニューの数々……。

ムーミンファンなら気になるレシピが、あなたの手でつくれます!
お店の秘密や、オリジナルグッズ紹介もたっぷり紹介。
おいしいムーミンの世界を、ぜひご堪能ください。

特別付録:「ムーミンカフェ」オリジナルミニランチョンマット。ムーミンのお家に、
おなじみのみんなが集合! 大切なひととペアで使える、2枚組です。

目次

  • ようこそ、ムーミンカフェへ。
  • Chapter 1
  • みんな大好き!  ムーミンカフェの看板メニュー
  • Chapter 2
  • 簡単、おいしい。北欧ごちそうディッシュ
  • Chapter 3
  • いつもテーブルにパンケーキ&パン
  • Chapter 4
  • 集まれば、幸せ。とっておきのおもてなし
  •  Chapter 5
  • ムーミンカフェへ行こう!
  • Column
  • ・ムーミンカフェがうまれるまで
  • ・ムーミンカフェのもうひとりの”ママ”。
  • 「ミルカママ」を知っていますか?
  •   
  • 特別付録
  • ムーミンカフェ・オリジナルミニランチョンマット(2枚組)

製品情報

製品名 ムーミンカフェ おもてなしごはん
著者名 著:松本 勲
発売日 2015年07月17日
価格 定価 : 本体1,800円(税別)
ISBN 978-4-06-219602-4
判型 B5変型
ページ数 80ページ

著者紹介

著:松本 勲(マツモト イサオ)

松本勲(まつもと・いさお)
1972年4月8日千葉県生まれ。日本国内のホテル・レストランにてフランス料理を修業後、ベネリックに入社。ムーミンの故郷、フィンランドで料理研修を積み、ムーミンカフェ担当シェフに。現在は、ムーミンカフェ全店の総料理長として、メニュー開発や後進の指導はもちろん、新店の立ち上げ、新業態開発、イベント主導などに携わる。厳しい指導だけでなく、スタッフの誕生日には手作りのケーキをプレゼントする心優しきシェフ。