医者も教えてくれなかった実はすごいフルーツの力 パワー・フルーツガイドブック 若返りたいならもっと果物を食べなさい!

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医者も教えてくれなかった実はすごいフルーツの力 パワー・フルーツガイドブック 若返りたいならもっと果物を食べなさい!
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内容紹介

フルーツは健康にいい、というイメージは誰もが持っていますが、ひとくくりにするのは大間違い。その特性を知って旬の果物を上手にとれば、高いサプリなど飲むより、何倍も効率的に栄養が摂れます。ビタミンCや果糖などに関しては、間違った情報が多く、フルーツの栄養価とその摂り方をきちんと解説、紹介した本は今までありません。
本書は、果物に関して、一般の人が抱いている疑問や誤解を丁寧に解説するとともに、果物ごとの効果的な食べ方を説明します。病気や不快な症状別に緩和の助けになる果物も紹介します。
飲食業や食品販売業、健康産業に関わる人にも役に立ちます。

目次

  • ◆現代人はなぜフルーツを食べなくなったか?
  • 世界でも最下位グループにまで落ち込んだフルーツ食べないワースト国・日本
  • ◆フルーツにまつわる誤解を解く
  • 太る
  • 老化する
  • 糖化する
  • 歯がとける
  • 糖尿病になる
  • 脂肪肝になる
  • 高い
  • 切るのが面倒
  • すっぱい
  • 手が汚れる
  • すぐ腐る
  • ◆医学エビデンスが語るフルーツの病気知らず力
  • ◆肥満
  • ◆むくみ
  • ◆肌トラブル
  • ◆高血圧
  • ◆高コレステロール
  • ◆高血糖
  • ◆尿トラブル
  • ◆ボケ
  • ◆動脈硬化
  • ◆ストレス
  • ◆落ち込み
  • ◆性欲低下
  • ◆更年期
  • ◆フルーツの食べ方・マメ知識
  • ◆リンゴ
  • リンゴに関する医学エビデンス紹介
  • リンゴの歴史
  • リンゴの効能
  • リンゴの見分け方
  • リンゴの食べ方
  • ◆バナナ
  • ◆みかん
  • ◆すいか
  • ◆さくらんぼ
  • ◆アドカド
  • ◆ブドウ
  • ◆ベリー類
  • ◆ザクロ
  • ◆もも
  • ◆梨
  • ◆パイナップル

製品情報

製品名 医者も教えてくれなかった実はすごいフルーツの力 パワー・フルーツガイドブック 若返りたいならもっと果物を食べなさい!
著者名 著:宇山 恵子
発売日 2014年05月27日
価格 定価 : 本体1,000円(税別)
ISBN 978-4-06-218693-3
判型 新書
ページ数 192ページ

著者紹介

著:宇山 恵子(ウヤマ ケイコ)

東京医科歯科大学非常勤講師、京都府立医科大学特任教授、医療ジャーナリスト、
『オールアバウト』アンチエイジングガイド、メノポーズカウンセラー、書道講師、ヨガ講師。法政大学経営学部卒業後、新聞社、大手広告会社に勤務。医療、アンチエイジング、スポーツ医学、更年期ケア、メンタルヘルスなどの取材を行う。子育て中に法政大学経営学大学院、コーネル大学に短期留学などを経てフリーに。新聞、雑誌、テレビ、ラジオ、講演会などに執筆・出演。老人福祉の現場で書道講師としても活動中。英語、フランス語で医学論文・医療記事の翻訳、国際学会の取材なども行う。

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