糖質ちょいオフダイエット９０日ダイアリーつき

栗原クリニック東京・日本橋院長。慶應大学特任教授。医学博士。
１９５１年新潟県生まれ。１９７８年北里大学医学部卒業。東京女子医大消化器センター内科、成人医学センター、青山病院で主に肝臓病の診察、研究に携わる。２００５年より東京女子医科大学教授、２００７年より慶應大学教授。２００８年に栗原クリニック東京・日本橋を開院。C型慢性肝炎に対するインターフェロン療法では国内有数の治療実績を持つ。また、脂肪肝が動脈硬化の危険因子であることに早くから注目し、脂肪肝の改善こそがメタボリックシンドロームの予防・改善に役立つことを提唱。治療だけでなく予防の領域にも力を入れている。「血液サラサラ」の名付け親の一人。著書は『健診そのあとに肝機能を自分で改善』栗原毅著（法研）『Ｃ型肝炎　わかって治す最新インターフェロン治療』栗原毅著（小学館）『内臓脂肪は命の危険信号』栗原毅著　(小学館)『肝臓病の治療と食事療法』栗原毅監修（日東書院）『誰でもスグできる！　肝機能をみるみる高める基本ワザ』栗原毅監修（日東書院）など。