江戸前鮨 伝統の技と真髄

エドマエズシデントウノワザトシンズイ
江戸前鮨 伝統の技と真髄
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内容紹介

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製品情報

製品名 江戸前鮨 伝統の技と真髄
著者名 著:清水 喜久男 写真:齋藤 明
発売日 2011年10月29日
価格 定価:3,520円(本体3,200円)
ISBN 978-4-06-217240-0
判型 B5変型
ページ数 112ページ

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