フェルメールの食卓 暮らしとレシピ

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フェルメールの食卓 暮らしとレシピ
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内容紹介

画家も手づかみで食べていた!?
「17世紀黄金のオランダ」を訪ねて
フェルメール所蔵 全美術館紹介

<17世紀のレシピ5品>
サラダ/ホワイトアスパラ/牡蠣のシチュー/ひき肉のローストレモンソース添え/パンプディング
<現代オランダのレシピ11品>
ヘーリングの燻製プレート/マスタードスープ/エルデンスープ/野菜と肉のジャガイモマッシュ/豚肉のソテー オランダ風/ほうれん草とゆで卵 ジャガイモ添え/チコリのグラタン/ダッチシチュー/セモリナプディングほか

製品情報

製品名 フェルメールの食卓 暮らしとレシピ
著者名 著:林 綾野
発売日 2011年07月16日
価格 定価 : 本体1,800円(税別)
ISBN 978-4-06-217046-8
判型 B24取
ページ数 120ページ

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