新・臨床栄養学

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新・臨床栄養学
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内容紹介

栄養診断を取り入れた栄養管理プロセスの基本的な考え方を学び、疾患別の栄養管理を最新の知見でまとめる。疾患別では病態、生理学、栄養管理、栄養療法、栄養教育を詳述。管理栄養士国家試験出題基準、モデルコアカリキュラム準拠。栄養ケアマネジメントからの移行がスムーズに理解できるテキスト。

目次

  • 第1編 栄養管理の基礎
  • 1.臨床栄養学の概念
  • 2.栄養管理
  • 3.栄養管理の記録
  • 4.食事と医薬品の相互作用
  • 第2編 病態別栄養管理
  • 5.栄養・代謝・内分泌系疾患
  • 6.循環器系疾患
  • 7.消化器系疾患
  • 8.腎・尿路系の疾患
  • 9.外科分野
  • 10.精神・神経疾患
  • 11.呼吸器疾患
  • 12.血液系疾患
  • 13.筋・骨格系疾患
  • 14.免疫・アレルギー疾患,皮膚系疾患
  • 15.悪性腫瘍
  • 16.乳幼児,小児疾患
  • 17.要介護者,身体・知的障害者
  • 付表:血液生化学検査・尿検査

製品情報

製品名 新・臨床栄養学
著者名 編:竹谷 豊 編:塚原 丘美 編:桑波田 雅士 編:阪上 浩
発売日 2016年01月27日
価格 定価 : 本体3,800円(税別)
ISBN 978-4-06-155384-2
判型 B5
ページ数 320ページ
シリーズ 栄養科学シリーズNEXT

著者紹介

編:竹谷 豊(タケタニ ユタカ)

徳島大学大学院 教授

編:塚原 丘美(ツカハラ タカヨシ)

名古屋学芸大学 教授

編:桑波田 雅士(クワハタ マサシ)

京都府立大学大学院 准教授

編:阪上 浩(サカウエ ヒロシ)

徳島大学大学院 教授

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