好きになる栄養学 第2版

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好きになる栄養学 第2版
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内容紹介

「日本人の食事摂取基準2015」に対応した改訂版。
田畑さん一家を主人公に、身近な題材を取り上げながら、栄養学をやさしく学べる一冊。生化学の知識がなくてもらくらく理解。献立作成から、栄養素の相互関係、ライフステージ別食生活、スポーツ栄養まで、まるごと学べる。イラスト満載。

目次

  • Part1 日常の食卓
  •  第1章 毎日、何を食べていますか?
  •  第2章 私たちの食生活
  • Part2 食品のおもな成分とそのはたらき
  •  第3章 三大栄養素
  •  第4章 無機質(ミネラル)
  •  第5章 ビタミン
  •  第6章 その他の食品中成分の話 食物繊維・水・機能性成分
  •  第7章 栄養素の相互関係
  • Part3 ヒトの一生と食生活
  •  第8章 母になることと食生活
  •  第9章 乳児期の生理と食生活
  •  第10章 幼児期の生理と食生活
  •  第11章 学童期の生理と食生活
  •  第12章 思春期の生理と食生活
  •  第13章 成人期の生理と食生活
  •  第14章 スポーツと栄養
  •  第15章 更年期の生理と食生活
  •  第16章 高齢期の生理と食生活
  • Part4 健康づくりのための国の指針

製品情報

製品名 好きになる栄養学 第2版
著者名 著:麻見 直美 著:塚原 典子
発売日 2015年03月11日
価格 定価 : 本体2,200円(税別)
ISBN 978-4-06-154182-5
判型 A5
ページ数 256ページ
シリーズ KS好きになるシリーズ

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