改訂版 新水産ハンドブック

カイテイバン シンスイサンハンドブック
改訂版 新水産ハンドブック
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内容紹介

新水産ハンドブックを最新の内容に再構成。水産の全容を明解にまとめた、水産関係者必携の書。今回新たなデータも付録に加え、最新の動向や技術の進展を紹介した。学生の受験参考書としても好適である。

目次

  • 1 漁業
  • 2 水産資源
  • 3 海洋環境と陸水環境
  • 4 水産生物
  • 5 水産増養殖
  • 6 水産化学
  • 7 水産食品衛生
  • 8 水産冷凍
  • 9 水産加工
  • 10 水産法規・水産経済

製品情報

製品名 改訂版 新水産ハンドブック
著者名 編:田中 昌一 編:野村 稔 編:隆島 史夫 編:川島 利兵衛 編:塚原 博 編:豊水 正道 編:浅田 陽治
発売日 1988年05月16日
価格 定価 : 本体7,500円(税別)
ISBN 978-4-06-153701-9
判型 B6
ページ数 736ページ