カレーライスと日本人

講談社現代新書
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カレーライスと日本人
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内容紹介

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目次

  • ●辛くないカレーと黄色くないカレー
  • おふくろの味から外食へ……カレーパンからカレーアイスクリームまで
  • ●インドでカレーを考えた
  • インド人に日本のカレーを食べてもらおう……日本のカレーのルーツはインドにはない
  • ●カレー粉誕生
  • カレー粉はイギリスでつくられた……金・銀とスパイス……主役はカレーではなく肉である
  • ●日本カレー繁盛物語
  • ジャガイモ・ニンジン・タマネギ……カレーライスかライスカレーか……カレーの定番
  • ●日本人はなぜカレーが好きなのか
  • 国民食二大横綱、ラーメンとカレー……大人から予供へ……
  • カレーライスは増殖しつづける

製品情報

製品名 カレーライスと日本人
著者名 著:森枝 卓士
発売日 1989年02月15日
価格 定価:770円(本体700円)
ISBN 978-4-06-148937-0
通巻番号 937
判型 新書
ページ数 228ページ
シリーズ 講談社現代新書

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