応用栄養学実習 第3版 ライフステージ別の栄養管理

オウヨウエイヨウガクジッシュウダイサンハンライフステージベツノエイヨウカンリ
応用栄養学実習 第3版 ライフステージ別の栄養管理
自分メモ
気になった本やコミックの情報を自分に送れます

内容紹介

2015年度版「日本人の食事摂取基準」に対応した改訂版。献立作成の考え方や調理の仕方をきめこまやかに指導。栄養管理に関する理論や、調理の知識も充実させ、理論と実習の橋渡しに考慮。栄養アセスメントの記述を強化。食育などの解説も増やした。

目次

  • 第1章 応用栄養学実習概論
  • 第2章 ライフステージ別の栄養管理
  • 第3章 乳児期の栄養管理
  • 第4章 幼児期の栄養管理
  • 第5章 学童期の栄養管理
  • 第6章 思春期と青年期の栄養管理
  • 第7章 壮年期の栄養管理
  • 第8章 妊娠期・授乳期の栄養管理
  • 第9章 高齢期の栄養管理
  • 第10章 身体活動時および運動時の栄養管理

製品情報

製品名 応用栄養学実習 第3版 ライフステージ別の栄養管理
著者名 編:東 愛子 編:原田 まつ子 編:牧野 登志子 編:白尾 美佳
発売日 2015年04月11日
価格 定価 : 本体2,600円(税別)
ISBN 978-4-06-139839-9
判型 B5
ページ数 224ページ

オンライン書店で見る

ネット書店
  • Amazon
  • e-hon
  • HMV&BOOKS online
  • 紀伊國屋書店
  • セブンネットショッピング
  • TSUTAYA ONLINE
  • honto
  • Honya Club
  • 楽天ブックス