生物化学工学における定番教科書の改訂3版 生体触媒の特性、化学量論と反応速度論、バイオリアクターの設計・操作、バイオセパレーションの原理などについて詳細に解説し、実際のバイオプロセスも紹介。
生物工学基礎
環境生物工学
生物工学序論