一皿で大満足 のっけパスタ フランスで大人気の時短レシピ

講談社のお料理BOOK
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一皿で大満足 のっけパスタ フランスで大人気の時短レシピ
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内容紹介

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目次

  • 【はじめに】手間なし、鍋なし、洗い物なし。いいことだらけの、パリ流のっけパスタ
  • 【Part1】 深めフライパンひとつで完成。メインといっしょに直煮パスタ
  • フランス流一緒煮パスタの基本/アクアパッツァのっけパスタ/チキンと生ハムのチーズブロシェットパスタ ほか
  • 【Part2】フライパンとゆで鍋ひとつ。どかんとごちそうのっけパスタ
  • ●肉でどっかん、ごちそうのっけパスタの基本/チキンソテーパスタ/ステークアッシェとホットサラダパスタ/ミートボールラタトゥイユペンネ/ローストビーフのペペロンチーノ ほか
  • ●魚でヘルシー、味わいのっけパスタの基本/さばとキャベツのレモンドレッシングパスタ/スライサーだけ野菜たっぷりツナパスタ/帆立貝柱のアンチョビクリームパスタ ほか
  • 【コラム1】パスタの「冷凍」をおいしくおしゃれに
  • 【Part3】ゆで鍋とボウルひとつ。あっという間の冷製のっけサラダパスタ
  • 冷製のっけパスタの基本/エスニックマンゴーサラダパスタ ほか
  • 【コラム2】意外とかんたん手作りパスタ

製品情報

製品名 一皿で大満足 のっけパスタ フランスで大人気の時短レシピ
著者名 著:塩田 ノア
発売日 2017年04月28日
価格 定価:1,430円(本体1,300円)
ISBN 978-4-06-299694-5
判型 B5
ページ数 80ページ
シリーズ 講談社のお料理BOOK

著者紹介

著:塩田 ノア(シオダ ノア)

料理研究家。1955年、東京生まれ。父は作家・評論家の塩田丸男氏、母は料理家塩田ミチル氏。母の影響で小学生から料理が得意に。慶応大学経済学部卒業後、銀行に勤務。29歳で退社、母のアシスタントに。その後イタリアに渡り、イタリア家庭料理を学ぶ。1995年帰国後料理教室を始め、イタリアと日本の家庭料理をミックスさせたおうちごはんなどを提案。シンプルでおしゃれなふだんのおかずが人気。雑誌、書籍、テレビで活躍。2004年から夫の転勤でパリに移住、フレンチの味も研究し、フレンチレシピを加えて訪問料理教室を開き、パリの駐在員の妻にも好評。2015年よりパリと東京と半々の生活に。著書に『パリを美味しく食べる法』(集英社)、『旬ごはん』『なんておいしいの! イタリアンスローレシピ』(以上講談社)、『季節のもてなし家ごはん』(レタスクラブ)、『ワインと一緒においしい料理』(グラフ社)、他多数。

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