こだわり麺 ラクチンおいしい!

講談社のお料理BOOK
コダワリメンラクチンオイシイ
著:堤人美
  • 電子あり
こだわり麺 ラクチンおいしい!
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内容紹介

堤人美さんは、『ほっとくだけで味が決まる 漬けたら、すぐおいしい!』で「レシピ本大賞2016」に入賞した大人気の料理研究家。
食材や手間が少ないのにセンスのよい料理で、忙しい女性たちから絶大な支持を得ています。
最新刊のテーマは「麺」。パスタ、うどん、そば、フォー、ビーフンまで、人気メニューを存分に楽しめます。
【鉄板麺】では、きつねうどん、ナポリタンなど。意外な食材コンビの【変わり麺】では、豚ばら肉のじゃじゃ麺風、アボカドとツナマヨのそうめんなど、定番から新鮮な麺料理までいろいろ楽しめます。
誰でもサッと作れておいしい、麺レシピの決定版!

目次

  • 〈1章 鉄板麺レシピ〉
  • きつねうどん、鶏南蛮そば、タンメン、ソース焼きそば、ナポリタン、カルボナーラ、ボンゴレ etc.
  • 〈2章 ちゃちゃっと作れるシンプル麺〉 
  • 梅バターあえ麺、トマトめんつゆのもずくそば、あさりとクレソンの汁ビーフン、レモンクリームパスタ etc.
  • 〈3章 意外なおいしさ 変わり麺〉
  • 春菊のかきあげうどん、豚ばら肉みそのじゃじゃ麺風、牛肉と香菜のフォー、アボカドとツナマヨのそうめん etc.
  • 〈4章 まとめ作りで、いつでも手軽に本格麺〉
  • 【牛肉の甘辛煮】→肉うどん、おろしそば、【蒸し鶏】→中華あえ麺、卵とじうどん、【簡単ミートソース】→スパゲッティミートソース、釜揚げうどん 温玉のせ etc.

製品情報

製品名 こだわり麺 ラクチンおいしい!
著者名 著:堤人美
発売日 2017年03月16日
価格 定価 : 本体1,200円(税別)
ISBN 978-4-06-299691-4
判型 B5
ページ数 80ページ
電子版製品名 こだわり麺 ラクチンおいしい!
シリーズ 講談社のお料理BOOK

著者紹介

著:堤人美(ツツミヒトミ)

京都府出身。出版社を退社後、友人の食堂を手伝った際に「おいしい」と言われる喜びを知り、“料理を仕事にしよう”と目指すことに。その後、料理家のアシスタントを経て独立。書籍や雑誌でレシピを紹介するほか、企業のレシピ開発や、CMの料理製作なども手がける。身近な食材を使いながら、素材の切り方、盛りつけなどにも工夫を凝らし、センスのよいレシピは幅広い世代に人気がある。近著に『ほっとくだけで味が決まる 漬けたら、すぐおいしい!』(講談社)『材料入れてのんびり煮るだけレシピ』(主婦の友社)、『主菜別 献立がすぐ決まる 副菜レシピ帖』(家の光協会)など。

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