楽シニアの作りおき がんばらなくていい!

講談社のお料理BOOK
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楽シニアの作りおき がんばらなくていい!
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内容紹介

何かと便利な「作りおき」。でも週末まとめて作るということさえ、面倒になることも。また、一度作っても、余って何日も食卓に並ぶと飽きてしまったり。家族が少なくなったシニア世代にこそ実践してほしい、「がんばらない」作りおきの提案です。
「本当に楽な作りおきって何かしら」「あきずにおいしく食べきりたいな」と考え、この一冊ができました。最後に残った一本、一個の野菜たちを食べ忘れない工夫もいっぱいです。

目次

  • 【 第1章 野菜メインの作りおき 】
  • 冷凍白菜 → クリーム煮、ひとり鍋に
  • トマトの丸ごと冷凍 → ざくざく切り簡単トマトカレー、ミニトマトのスープに
  • きゅうりの昆布茶もみ → 厚揚げのあえ物、混ぜご飯に  など
  • 【 第2章 ご飯がすすむ作りおき 】
  • たっぷりしょうがと豚肉のしょうゆ煮 → チャーハン、韓国風に
  • 肉みそ → 焼うどん、焼きなすかけに
  • オリーブそぼろ → しいたけ蒸し、パスタ など
  • 【 第3章 漬けて楽ちん、作りおき 】
  • いかのパセリオイルづけ
  • にんにくみそチャーシュー
  • 焼き野菜のマリネ など
  • 【 第4章 残り素材で小さな作りおき 】
  • なす一本を「レンジ蒸し」
  • きゅうりを「おかかしょうゆあえ」
  • 大根の皮を「きんぴら」 など

製品情報

製品名 楽シニアの作りおき がんばらなくていい!
著者名 著:藤野嘉子
発売日 2017年03月16日
価格 定価 : 本体1,300円(税別)
ISBN 978-4-06-299690-7
判型 B5変型
ページ数 80ページ
シリーズ 講談社のお料理BOOK

著者紹介

著:藤野嘉子(フジノヨシコ)

「誰でも簡単に、家庭で手軽に作れる料理」「自然体で心和む料理」を数多く紹介し続け、その温かな人柄にファンも多い。テレビや雑誌、単行本、講習会などで活躍中。
著書に『朝がんばらなくていいお弁当』(文化出版局)、『料理の基本 おいしい和食』(永岡書店刊)などがある。夫は、フレンチレストラン「カストール」のシェフ、藤野賢治氏。

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