出張料理人が教える レシピと盛りつけのおもてなしルール

講談社のお料理BOOK
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  • 電子あり
出張料理人が教える レシピと盛りつけのおもてなしルール
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内容紹介

”本の通りにやったらおもてなしが大成功しました!”と好評だった前著『出張料理人が教える本当に使えるおもてなし本』がさらにパワーアップ。一冊目の本よりさらに”ラクに簡単にできるおもてなし”のテクニックをマカロン由香が惜しみなく伝授します。
本書のテーマは”アレンジ力をつける”。料理、盛り付けともにいろいろなことをあせってやる必要なし! まずは本当に使える基本パターンを覚え、あとはそれをアレンジするだけで、なんと労力をかけずに何種類ものおもてなしのバリエーションが自由自在なのです。「料理のレパートリーは増やさなくていい」「覚えるべきは高級な料理のレシピではなく、料理を高級に見せるテクニック「お皿と盛り付け次第で居酒屋料理がレストランの料理に変わる」など今回も目からウロコのマカロン理論が満載! ラクに簡単にできてほめられるおもてなし料理とテクニックを知りたい人必見です。

製品情報

製品名 出張料理人が教える レシピと盛りつけのおもてなしルール
著者名 著:マカロン 由香
発売日 2015年11月18日
価格 定価 : 本体1,300円(税別)
ISBN 978-4-06-299656-3
判型 B5
ページ数 80ページ
電子版製品名 出張料理人が教える レシピと盛りつけのおもてなしルール
シリーズ 講談社のお料理BOOK

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