生で冷凍、素材は2つ! セットで冷凍! 15分クッキング

講談社のお料理BOOK
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  • 電子あり
生で冷凍、素材は2つ! セットで冷凍! 15分クッキング
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内容紹介

この本は、野菜を生で冷凍するだけでなく、それを二つ組み合わせて冷凍することを提案。そうすることで、調理時間が短くなり、15分で、料理ができます。セットで冷凍の利点は4つ。1組み合わせることの多い野菜をセットで冷凍すれば、そのまま料理に使えて時短になる。 2簡単に栄養バランスがとれる。 3野菜をムダにせず使い切れる。 4味のしみない根菜類も、冷凍すれば味がしみやすくなる。

製品情報

製品名 生で冷凍、素材は2つ! セットで冷凍! 15分クッキング
著者名 著:池上 正子
発売日 2015年05月15日
価格 定価 : 本体1,200円(税別)
ISBN 978-4-06-299638-9
判型 A5
ページ数 96ページ
電子版製品名 生で冷凍、素材は2つ! セットで冷凍! 15分クッキング
シリーズ 講談社のお料理BOOK

著者紹介

著:池上 正子(イケガミ マサコ)

短大卒業後、調理師専門学校、製菓専門学校を経て、フランス料理店に勤務。02年、イタリアに留学し、トスカーナ地方の家庭料理を中心に学ぶ。帰国後、老舗精進料理店に勤務し、料理研究家として独立。テレビ、雑誌、書籍を中心に活躍。『冷凍保存・解凍ワザで食材使い切りBOOK』『生で冷凍、そのまま調理のすごワザ便利帳』(永岡書店)、『きほんの料理』(ブティック社)など。

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