10分で「本格タパス」 手軽に作れるスペイン風おつまみ

講談社のお料理BOOK
ジップンデホンカクタパス
10分で「本格タパス」 手軽に作れるスペイン風おつまみ
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内容紹介

立ち飲みバーのちょっとしたつまみが由来の「タパス」(=スペイン風おつまみ)は、
単なるおつまみにあらず! 夕飯のおかず、朝食やお弁当、家飲みはもちろん、持ち寄りやもてなしにも使える万能おかずなのです。
●すぐに作れる → 朝食にも重宝!
●簡単で、味がしっかりしている → お弁当にも便利!
●手早く作れるメインと副菜! →夕飯のおかずにも!
●万人好みの味! →持ち寄りにも!
●味が決まりやすい → 家飲みの定番に!
●ピンチョス風にすれば簡単なのに豪華! → もてなしにもぴったり!
本書では、10分で作れる簡単タパスを94品紹介! 手軽に作れて飽きない、くせになるおいしさ! これ1冊でタパスの魅力を堪能できます。

目次

  • アンチョビポテト
  • フライイドポテトの卵落とし
  • 新じゃがのチーズ炒め
  • じゃがいもとにんじんのハーブ焼き
  • じゃがいもとあさりの煮込み
  • トマトのピカタ
  • パン・コン・トマテ
  • マッシュルームとブルーチーズのカナッペ
  • いわしとにんにくのハーブ風味
  • いわしのマリネ
  • まぐろのタルタル
  • あじのサルピコン
  • 帆立のセビッチェ
  • たらのスパイス揚げ
  • たらとオレンジのアンダルシア風
  • 豆腐入りラタトゥイユ
  • グリーンピースのミント風味

製品情報

製品名 10分で「本格タパス」 手軽に作れるスペイン風おつまみ
著者名 著:丸山久美
発売日 2012年07月05日
価格 定価 : 本体1,300円(税別)
ISBN 978-4-06-299566-5
判型 B20取
ページ数 80ページ
シリーズ 講談社のお料理BOOK

著者紹介

著:丸山久美(マルヤマクミ)

料理家。東京生まれ。アメリカ留学後、ツアーコンダクターとして世界各国を回る。その後スペインのマドリードで14年間暮らす。スペイン料理の豊かさに魅せられ、食べ歩きはもちろん、現地の料理教室に通い、家庭料理を学ぶ。帰国後、スペインの家庭料理をベースにした、からだにやさしいレシピを雑誌やテレビで紹介。スペイン家庭料理教室「Mi Mesa」主宰。
著書に『週末はパエリア名人』『豆とスープが待つ食卓』『スペインから届いた、ほっとやさしいレシピ』(以上文化出版局)、『パエリャ、タパスから地方料理まで 家庭で作れるスペイン料理』(河出書房新社)などがある。

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