酒粕は、今、注目されている発酵食品です。酵母やたんぱく質、ミネラル、ビタミンB群、アミノ酸、食物繊維などが豊富で、美容やからだにいいことがたくさん。本書では、とろり酒粕ペースト、さらり酒粕ペースト、こってり味噌粕ペーストの3種の酒粕ペーストをご紹介！ 毎日の健康・美容に、このペーストを料理にひとさじ加えてみてください。いつもの料理が驚くほど美味しくなります。
大好評第二弾
和・洋・中、何にでも使える「酒粕ペースト」新登場！
おかずからデザートまで、健康・美容によいレシピが満載。
酒粕は、今、注目されている発酵食品です。酵母やたんぱく質、ミネラル、ビタミンB群、アミノ酸、食物繊維などが豊富で、美容やからだにいいことがたくさん。本書では、とろり酒粕ペースト、さらり酒粕ペースト、こってり味噌粕ペーストの3種の酒粕ペーストをご紹介！ 作りおきができ、いろいろな料理に使い分けができます。毎日の健康・美容に、このペーストを料理にひとさじ加えてみてください。いつもの料理が驚くほど美味しくなります。
＜本書の内容＞
第一章 とろり酒粕ペースト
なつかしいハヤシライス／ジューシーなポークソテー／酒粕マヨネーズの温野菜サラダ／シンプルなドリア など
第二章 さらり酒粕ペースト
スープポトフ／チーズ茶碗蒸し／ヘルシー麻婆豆腐／酒粕クレープ など
第三章 こってり味噌粕ペースト
野菜たっぷり豚キムチ鍋／きのこたっぷり肉味噌丼／野菜たっぷりの粕汁 など
コラム 基本のソース／板粕ディップ／季節のデザート
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