旅して見つけて、我が家の定番になった 地方ごはん

講談社のお料理BOOK
タビシテミツケテワガヤノテイバンニナッタチホウゴハン
旅して見つけて、我が家の定番になった 地方ごはん
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内容紹介

かんたん! 作りやすい! みんなが好きな味! 人気の「ご当地グルメ」を食卓へ
全国の人気&有名おかずや素朴なおやつ、全67品を紹介!

私は、毎日の食事がおいしいのが何よりと思っています。その日々の献立のヒントになるのが地方ごはん。その土地で人気の料理は、ほかの土地の人もきっと好きな料理です。そういうレシピこそ、日々のごはんのレパートリーにし、紹介していけたらと思っています。――渡辺あきこ

宮崎……人気沸騰の「チキン南蛮」は和風タルタルソースが魅力です
北海道……香ばしさが鼻をくすぐる、帯広の定番「豚丼」
香川……しみじみとおいしい「まんばのけんちゃん」
宮城……「油麩の煮物」は私の好きな精進レシピです
岩手……寒い地方で育まれた、素朴な味の「餅のくるみだれ」

●地元で親しまれているご当地「おむすび」が楽しい!
沖縄「スパムおむすび」
富山「とろろ昆布おむすび」
福岡「鶏めしおむすび」

製品情報

製品名 旅して見つけて、我が家の定番になった 地方ごはん
著者名 著:渡辺 あきこ
発売日 2010年08月05日
価格 定価 : 本体1,500円(税別)
ISBN 978-4-06-299503-0
判型 B5変型
ページ数 96ページ
シリーズ 講談社のお料理BOOK